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I Quaderni di ArcheStudio
la cucina in muratura (2)

I Quaderni
di ArcheStudio
Anno 2 numero 1

01/2004

La cucina in muratura (2)

La cucina è senza ombra di dubbio la stanza più importante della casa, in questo ambiente la famiglia si incontra e, nel periodo delle feste diventa il luogo delle confidenze tra amiche ed amici. Tra i fornelli nascono anche nuove storie, la letteratura è piena di riferimenti a questa stanza.
Oggi lo stile moderno, minimalista ed essenziale, a posto un grande limite a chi a voglia di un pizzico di antico, di ritorno ad un gusto che appartiene ai nostri nonni, senza rinunciare alle comodità della tecnologia.
Come avevo già affermato nel primo numero dedicato alla cucina in muratura, il mio stile, quello che ArcheStudio ha adottato come proprio, è quello di una cucina realizzata in vera muratura (mattoni e cemento), oggi aggiungeremo a questa descrizione qualche disegno, utile per coloro che vorranno realizzarla "in proprio". Non dimenticate però, che questo manufatto è una vera opera edile, chiedete dunque un consiglio, meglio ancora la collaborazione, di un muratore con una certa esperienza e, se possibile, ragionate prima su un buon disegno, magari tridimensionale, che vi dia il polso della realizzazione che andate a porre in essere. Un mobile può essere facilmente smontato in pochi minuti, la cucina in vera muratura richiede lavoro e produce polveri e rumori molesti.

La costruzione.
Progettare la cucina significa realizzare un piccolo progetto di interni. Le misure della stanza vanno prese con grande precisione, facendo attenzione ai punti fissi (finestre, pilastri, termosifoni, porte). Devono essere ben analizzati gli spazi, i percorsi di manovra, i punti luce e presa; dovete sapere già in partenza quali elettrodomestici inserire e quali sono le esigenze di tali macchine (il frigorifero come il forno ed in generale tutti i grandi elettrodomestici, hanno bisogno di ventilazione continua). E' importante conoscere le dimensioni del tavolo da pranzo e le sedie a questo servite.
I muretti avranno uno spessore complessivo di 10 cm. Per fare in modo che si raggiunga questa misura si utilizzeranno blocchetti in calcestruzzo dello spessore da 8 cm. a questi andranno aggiunto uno strato di mattonelle (monocottura o bicottura) da 4-5 mm ed un ugual spessore di collante cementizio. Tale operazione è valida per ambedue i lati del muretto. I blocchetti hanno una adeguata resistenza a compressione, non è necessario quindi alcun rinforzo (ministrutture in calcestruzzo armato o in acciaio). Per lo stesso motivo è possibile utilizzare piani e basamenti in diversi materiali, marmo, granito o legno, quest'ultimo è consigliato per le funzioni di sostegno e/o decorative per motivi igienici.

Le rifiniture
La finitura della cucina ha un'importanza notevole. Per il montaggio degli stipiti, è necessario inserire sul bordo dei muretti un telaio in legno che servirà come appoggio delle cassettiere e delle ante. Il telaio avrà la funzione di distribuire il carico ed evitare che il continuo uso delle parti mobili danneggi direttamente le mattonelle e usuri i cardini di appoggio. Per fare in modo che la vostra opera duri il maggior numero di anni è necessario prevedere un'adeguata manutenzione periodica, cambiare il telaio di cui si è detto prima e rinnovare le cerniere usurate.

domenico  giordano


I Quaderni di ArcheStudio
Presentiamo una nuova rubrica, "I Quaderni di ArcheStudio".
L'iniziativa punta ad informare i nostri visitatori sulla progettazione di interni, sugli stili, le tecniche e le tendenze.

INTRODUZIONE

N. 1 LA CUCINA IN MURATURA (1)

N. 2 IL SOGGIORNO (1)

N. 3 LA CUCINA IN MURATURA (2)